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    <h3>第十章 变化的味道</h3>

    虎皮擂辣椒早已经做好放在冰箱冷藏,杂蔬粉条汤也已然出锅,就连仿素扣肉都已经蒸制完成,更不用说早已经准备好许久的米饭,在等待的保温之中停留许久了。

    剩下的韭菜杂蔬饼乃是很快就能完成的东西,见得嗷嗷待哺的三人,李竹也没有兴致克扣这么一点点的时间。

    大手一挥,让三人上桌,将一个个菜式就先给端上了桌。

    至于杂蔬饼倒是简单的很,没有多久在大火的煎烤下,外表呈现出黄褐酥脆,里面柔软滑嫩饱含水分的煎饼就已经完成了一大盘,李竹正好关火出来,厨房剩下的事情自然有智能的清洁机器打理。

    端着散发香气的韭菜煎饼,李竹讶然的发现,三个本来饿死鬼投胎一般的人,居然在等着他的到来,并没有自己开餐,倒也是让他有些意外和难得的暖意。

    见得三人强忍着自己的食欲,还在等待着他的到来,李竹放下了手上的煎饼,不由说道:“怎么都在等我吗?”

    话音未落,三人的口水终于绷不住了!

    “辣!辣死我了!!!”柳媛那口水横流的嘴巴终于忍不住的大呼起来,随后马俊和牛争两人也同样发出了含糊不清的叫喊,李竹这才发现,三个看似强忍食欲的家伙,其实只是在忍着口中难以言喻的辣味而已!

    “你们这几个家伙啊!”李竹又是好气又是好笑:“谁让你们先吃虎皮擂辣椒的?”

    “这...不是一道凉菜么?”马俊大着舌头说道。

    李竹好笑的拿了些海盐,让他们涂在了自己的舌头上面,然后再切了些柠檬片,放到一个壶里面,去冰库找了些干净的冰块,又兑了些饮用水,这才拿了过来。

    经过海盐的清理,此时三人的舌头也都恢复了过来,毕竟虽然虎皮擂辣椒很辣,却并不是那种让人难以忍受的猛烈攻势,缓了一下再加上李竹的处理,他们还是很快都恢复了过来,接过放着柠檬水的杯子,三人的嘴唇已经红起了一圈。

    “怎么会这么辣?却又让人难以停止?”牛争满头的汗水哗哗的流下,经常锻炼的人往往汗腺比较发达,刚被辣得压住了,现在缓了过来,马上汗水止不住的流。

    李竹打开杂蔬粉丝汤的碗盖,给他们一人舀了一碗汤,红红绿绿伴随着青褐色的粉丝配上带着几点油花的骨汤,清新之中带着几分浓郁的香气飘散出来。

    将碗送到他们手边之后,李竹这才开口道:“这道菜确实是一道凉菜,不过我做了些改变,它并不算是餐前的凉菜,而是中途改变口味,或是下饭小菜的那种,虽然也有开胃的效果,却并不能空口吃的太多,适合搭配其他食物享用!”

    “本来这道菜应该是配合皮蛋享用的,发酵后的松花皮蛋特有的鲜味和碱味可以淡化我挑选的旋螺青椒的辣味。”

    “不过...”李竹摸了摸鼻子:“今天超市里面我没有看到品质太好的皮蛋,所以我就直接用擂辣椒的做法来呈现了,不过我有意的多增加了些酸味,应该可以压制住部分的辣味啊...”

    只见他狐疑的看着三人:“你们究竟能不能吃辣啊?”

    柳媛的面上露出几分讪笑:“一般的羊肉串,还是可以吃的!”

    “我经常吃川菜!”马俊高傲的抬头似乎已经忘记了自己刚刚被辣的模样。

    牛争抹了抹头上的汗水,一旁有机械手臂送来了冰凉的毛巾:“我也挺能吃辣的,红油火锅什么的常去吃啊!”

    “不一样的!”李竹拍了一下自己的脑袋,忘记了他小时候因为经常饥饿,又不太好寻得食材,就经常以品质极佳的剁辣椒等物下饭,让他的受辣度比寻常人接受的程度高了许多。

    “你们就别空口吃了,觉得需要刺激清口了再吃就好了,或者是配着米饭,煎饼再吃!”

    李竹当然不会说是自己的失误,装出了一副他们并不能吃辣的样子,就略过了此事,然后点了点他们面前的粉条汤:“虽然前面辣味会破坏你们的味觉,不过适当的休息之后,也是可以打开你们味蕾的钥匙,现在试试这道杂蔬粉条汤吧!”

    只见他自己先夹起了一筷子粉丝还有各种蔬菜丝放入了嘴里,接着舀了一勺骨汤混合着开始咀嚼,还略有所思的发出感想:“可惜你们前面吃了不少蛋饼了,我后面的煎饼还有这道汤都没有再放蛋进去,防止味道串在一起,不过却也更加凸显了蔬菜的清甜味道!”

    而在李竹对面的三人,在粉条汤入口的瞬间,刚刚还略带火辣的味蕾就已经被彻底抚慰了!

    露出了好似荣登天堂,见到自己此生最大愿望实现般的笑意,三人彻底沉浸在了味蕾的变化之中。

    顺滑却又带着粘稠q弹的粉丝,包裹着骨汤的浓香和鲜美,就好似在吃一根根的骨汤做成的粉丝一般,接着就是小葱的香气带着芹菜的清新直接强力的洗刷了口腔,再然后就是两重脆口的夹击,油菜的清脆和笋丝的干脆,混杂又泾渭分明。

    蔬菜带着春天的气息席卷了一切,而那隐隐约约在幕后的胡萝卜丝因为炖煮的时长融在了明显的口感之中,可是那种特有的甜味却沾染了每一份食材,让它们各自完全不突兀,圆美的融合在了一起。

    最后的一口骨汤混合着一切的味道下去,喉咙里面只剩下了鲜美甘甜,还有蔬菜的清新味道,让他们被侵略过的味蕾彻底的复苏,也让他们久经大鱼大肉的身体仿佛受到了春雨的浇灌,恢复了一丝活力!

    “好棒啊!”

    不知道该如何形容,柳媛,马俊,牛争三人只能这么感叹着,手上舍不得放下拿起的汤碗,一股由衷的幸福从他们的面容上显露出来,这就是一道精英级料理的魅力!

    虽然只是普通级别的食材为多,也没有什么异兽材料,可是这些常见的东西在李竹的手上依然绽放出了夺目的光彩,达到了大饭馆招牌菜才能进阶的精英级!

    可以说这么一餐饭,对于三人未来的契师之路就是增加了不少底蕴,不过三人显然也是尝过之前李竹菜品的,在其中感受到了一丝的不同。

    “味道还是很好!”马俊看向李竹,这个品尝过不少高级料理的富人之子露出了疑惑:“不对,应该说比之前的还要好吃完美,可是我却发现了蕴含着的东西,似乎有了改变,这是...?”